久しぶりの外ごはん 和食が食べたくて「古今山久」さんに伺いました ご主人がお料理、奥様が接客をされているお店です 奥様のさりげない接客が素敵で シンプルで心地よい空間に美味しいお料理 また行きたいお店になったのでご紹介します お任せコースは、写真左から 先 付:シャコと柿と焼き胡麻豆腐 焼いた胡麻豆腐がとろとろ 吸い物:かに真薯 はまぐり 芽ねぎが美しくて澄んだお出汁も良いお味 お造り、しめ鯖のフライ お揚げさん入りの出汁は関西を思い出す味 魚料理:スズキの柚子胡椒焼き 肉料理:ミスジのステーキ ミスジは初めて。希少部位なのですね 食 事:栗とさつまいもとじゃこの炊き込みご飯 炊き立てご飯にカリカリじゃこ、うちでも作ってみたい 黄色い柚子が出始めると冬が始まった感じ 札幌はもう一桁の寒さで 週末は初雪の予報です ぽん酢はもちろんですが 懐かしい味が恋しくて マーマレードをつくりました 暑かった夏は終わり もう朝晩肌寒くなってきた札幌です お花屋さん「季々」さんの リースのワークショップに参加しました 大きな葉が銀世界、小さな方はグニユーカリだそう リース作りは初めてで、出来るかしら? まずは枝をカットして4等分にして、 先生は細かなことはおっしゃらないので みなさん、思いのままに作って 静かな時間が流れていました 私のはというと、、あらら? ちょっともりもりしてしまったかな 自由きまま、野生味溢れる 仕上がりになりました みなさん、それぞれ違って ふわふわっとした大きなものや 繊細な雰囲気のものなど どれも素敵でした 店内にはユーカリの香りが満ちて すうっと深呼吸するといい気持ち 天然のアロマテラピーに癒されました
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by pukkuu カテゴリ
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