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ポーズ・カフェ
むし暑いながらも、
すこしずつ秋が近づいているのを感じます。

先日、ニューヨークにいるお菓子の師匠で
かつてのボスとメッセンジャーで話しました

短いやりとりでしたが
ひたむきにお菓子道を走り、
チャレンジし続けておられ
私が励ますつもりが、
逆に励まされてしまいました

師匠のお菓子を作りたくなり、
思い出したのがこちら。
名前は「ポーズ・カフェ」
フランス語でコーヒーブレイクの意味です
e0253135_00211117.jpg
サワークリーム入りの生地の間に
コーヒーとシナモン風味の黒糖入り
アクセントに香ばしいクルミが入っています
小さいけれど一つに重さがあって、
満足感があるんです♡

二人で仕込みをしていたときのことを
鮮明に思い出して
なつかしさでいっぱいになりました!

師匠を見習い
お菓子を作り続けよう・・・。
そしてブログの更新も。
決意を新たに!(ง •̀_•́)ง!

Top▲ | by pukkuu | 2018-09-03 08:30 | お菓子・お茶 | Trackback | Comments(0)
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