マノン
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私がアシスタントをしているお菓子教室の
今月のテーマはチョコレートです
こちらは、先生作「マノン」。
一つはヴァニラ風味、もう一つはプラリネ風味のバタークリーム。
これにナッツをのせ、ホワイトチョコレートでコーティングしてあります。
私は初めて知りましたが、ベルギー伝統のチョコレートだそうです。

マノンの名前は、オペラ「マノン」にちなんでいるそう。
オペラは見たことがないですが、
マノンさんは、美しく享楽的な悲劇のヒロインということ。
「白くてきれいな見た目からきているのかねぇ」なんて
話しながら、口に入れるとクリームがとろっと溶けて・・
物語と同じく、はかなく消えてなくなりました。
(「もうないの?もっと食べたい」と主人。^_^;)

中のクリームは、フランボワーズ風味など
いろいろ応用がきくとのことなので、私も作ってみようかなと
思います。
Top▲ | by pukkuu | 2012-01-16 15:24 | お菓子・お茶 | Trackback | Comments(0)
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